Tekanyo ea Brix Density
Jam e ratoa ke ba bangata ka tatso ea eona e ruileng le e hlophisitsoeng hantle, moo monko o ikhethang oa litholoana o leka-lekaneng le monate. Leha ho le joalo, tsoekere e phahameng haholo kapa e tlase e ama tatso ea eona. Brix ke sesupo sa bohlokoa se sa ameng feela tatso, sebopeho, le sethala sa bophelo ba jeme, empa hape e amana haufi-ufi le boleng ba eona le boleng ba phepo. Ha re ikakhele ka setotsoana mohopolong ona oa bohlokoa.
01 Brix le Brix Degree ke eng?
Brix (°Bx) e bolela palo ya diperesente tsa tswekere motswakong. Hangata e emela lintho tse qhibilihang ka har'a sehlahisoa indastering ea lamunu. Tekanyo ea Brix e sebelisoa haholo temong ea lirapa, moo e sebelisetsoang ho fumana hore na litholoana li butsoitse hakae - ha tekanyo ea brix e phahame, litholoana tse butsoitseng li teng. Dikirii ya Brix e lemohuwa ka ho sebedisa refractometer, e lekanyang kgatello ya tswekere motswakong wa 100g wa sucrose.
Sekhahla sa Brix se bontša lintho tse tiileng tse qhibilihang ka har'a tharollo habonolo feela, hangata li hlahisoa ka mokhoa oa peresente ea sucrose. E bonahatsa tsoekere e ka har'a jeme, e ama tatso le boemo.
02 Brix Value E Ama Jam Joang?
1️⃣ Tšusumetso ho tatso: Theko ea Brix e bapala karolo ea bohlokoa tatsong ea jeme. Brix e tlase e fella ka tatso e bobebe e nang le monate o sa lekaneng, ha Brix e phahameng haholo e ka etsa hore jeme e be monate ho feta tekano, e pata tatso ea litholoana tsa tlhaho. Brix e leka-lekaneng e netefatsa tatso e monate, e bopa boiphihlelo bo monate ba ho ja.
2️⃣ Tšusumetso ho sebopeho: Litholoana tse fapaneng li na le maemo a tsoekere a fapaneng, e leng se etsang hore Brix e be ntho ea bohlokoa molemong oa ho ts'oara jeme. Motsoako o nepahetseng oa tsoekere o thusa ho theha sebopeho sa gel se tsitsitseng, se fa jeme botenya bo loketseng le botsitso.
3️⃣ Kameho bophelong ba lishelefo: Kaha boleng ba Brix bo emela peresente ea sucrose ka jeme, tsoekere e ngata e thusa ho thibela kholo ea likokoana-hloko, ka tsela eo, e lelefatsa bophelo ba shelofo ea sehlahisoa.
03 Mokhoa oa ho Lekanya Boleng ba Brix ho Jam
Boleng ba Brix bo bapala karolo ea bohlokoa tlhahisong ea jeme. Mekhoa e 'meli e tsebahalang haholo ea ho metha ke:
Mokhoa oa Refractometer: E sebelisa angle refraction ea khanya litharollong tse fapaneng tsa mahloriso ho fumana boleng ba Brix. Ke mokhoa o potlakileng le o bonolo.
Density Method: E khetholla Brix ka ho metha ho teteana ha tharollo, ho fana ka ho nepahala ho phahameng.
04 Kopo eaLonnmeterInline Density Meter ho Jam Production
Tlhahisong ea jeme, theLonnmeterInline Density Meter e fana ka tharollo e sebetsang le e nepahetseng bakeng sa taolo ea khatello ea tsoekere:
✅ Tlhokomelo ea nako ea 'nete: Metara ea inline density e tsoela pele ho lekanya jeme density le boleng ba Brix, e lumella bahlahisi ho fetola maemo a tsoekere ka nako ea nnete ho netefatsa hore sehlahisoa se tsitsitse.
✅ Taolo e itirisang: E kopantsoe le lisebelisoa tsa tlhahiso, e thusa ho lokisa Brix, ho ntlafatsa ts'ebetso le boleng ba sehlahisoa.
✅ Tiisetso ea boleng: Lintlha tse nepahetseng tsa Brix li netefatsa tatso e nepahetseng, moetso, le bophelo ba shelofo bakeng sa lihlahisoa tsa jeme.
Qetello
Boleng ba Brix ke paramethara ea bohlokoa tlhahisong ea jeme le taolo ea boleng. Ka ho sebelisa mekhoa ea ho metha ea saense joalo ka refractometers le density metres, hammoho le theknoloji ea sejoale-joale joalo kaLonnmeter Inline Density Meter, bahlahisi ba ka laola maemo a tsoekere ka nepo ho etsa jeme ea boleng bo holimo e nang le tatso e monate, sebopeho se tsitsitseng le bophelo bo bolelele ba sethala. Ho utloisisa bohlokoa ba boleng ba Brix le tekanyo ea eona ho bohlokoa bakeng sa ho ntlafatsa boleng ba jeme.
Nako ea poso: Feb-07-2025
