——————
U ntse u hakanya mocheso oa nama ha u ntse u pheha?
Ho se ho fetile matsatsi a ho hakanya ha steak ea hau e sa tloaeleha kapa khoho ea hau e phehiloe ka mokhoa o sireletsehileng. Amolemo ka ho fetisisa nama thermometer digitalke sesebelisoa sa mahlale se nkang khakanyo ea ho pheha nama, ho etsa bonnete ba hore e phehiloe hantle, e le lero, 'me habohlokoa ka ho fetisisa, lijo tse bolokehileng nako le nako. Tataiso ena e tla shebana le tšebeliso e nepahetseng ea thermometer ea nama ea dijithale, e lekola mahlale a balang mocheso o nepahetseng le ho fana ka malebela a sebetsang bakeng sa ho fumana mpho e lakatsehang mefuteng e fapaneng ea nama.
Ho Utloisisa Mocheso oa ka Hare le Tšireletseho ea Lijo
Motheong oa eona, amolemo ka ho fetisisa nama thermometer digitallekanya mocheso o ka hare oa nama. Mocheso ona o bohlokoa bakeng sa ho netefatsa polokeho ea lijo. Likokoana-hloko li ka atleha nameng e sa butsoang hantle, e leng se bakang mafu a bakoang ke lijo. Lefapha la Temo la United States (USDA) le phatlalatsa bonyane mocheso o sireletsehileng oa ka hare bakeng sa mefuta e fapaneng ea namahttps://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/safe-temperature-chart. Lithempereichara tsena li emela ntlha eo ho eona libaktheria tse kotsi li timetsoang.
Leha ho le joalo, mocheso ha se feela polokeho. E boetse e ama sebopeho le tatso ea nama. Liprotheine tse fapaneng ka har'a lisele tsa mesifa li qala ho fetoha (fetola sebōpeho) ka mocheso o itseng. Ts'ebetso ena ea denaturation e ama sebopeho le juiciness ea nama. Mohlala, seteiki se sa tloaelehang se tla ba bonolo 'me se boloke lero la sona la tlhaho ha se bapisoa le seteiki se entsoeng hantle.
Ho Khetha Thermometer ea Nama e Molemohali ea Digital
'Maraka o fana ka mefuta e fapaneng ea li-thermometer tsa nama ea dijithale, e' ngoe le e 'ngoe e na le likarolo tsa eona le mesebetsi ea eona. Mona ke karohano ea mefuta e 'meli e tsebahalang haholo:
-
Instant-Read Thermometers:
Tsena ke khetho e tsebahalang haholo bakeng sa baapehi ba lapeng. Li na le probe e tšesaane e kenngoa ka har'a nama ho lekanya mocheso o ka hare ka potlako. Li-thermometer tsa ho bala hang-hang hangata li fana ka 'malo nakong ea metsotsoana, e leng se etsang hore e be tse loketseng ho lekola mokhoa oa ho pheha.
-
Thermometers ea ho kena:
Li-thermometers tsena li tla le probe e kentsoeng ka har'a nama 'me u ka khona ho shebella mocheso oa lijo kapa ontong ea hau ka nako ea nnete ho tsoa sesebelisoa sa mehala. Ho u thusa ho pheha ka bokhabane. Sena se u nolofalletsa ho shebella mocheso oa nama ka ho tsoelang pele ntle le ho bula kamore ea ho pheha, e ka thusang ho thibela ho lahleheloa ke mocheso le ho netefatsa hore esita le ho pheha.
Mona ke lintlha tse ling tseo u ka li nahanang ha u khetha thermometer ea nama e ntle ka ho fetisisa:
-
Boemo ba Mocheso:
Netefatsa hore thermometer e khona ho lekanya mefuta e fapaneng ea mocheso oo u tloaetseng ho o sebelisa ho pheha nama.
-
Ho nepahala:
Batla thermometer e nang le tekanyo e phahameng ea ho nepahala, hangata ka hare ho +/- 1°F (0.5°C).
-
Ho baloa:
Khetha thermometer e nang le pontšo e hlakileng le e balehang habonolo.
-
Nako e telele:
Nahana ka lisebelisoa tse sebelisoang ho probe le matlo ho netefatsa hore thermometer e khona ho mamella mocheso oa ho pheha.
Ho Sebelisa HaoMolemo ka ho Fetisisa oa Nama Thermometer DigitalBakeng sa Liphetho tse Phethahetseng
Kaha joale u na le thermometer ea nama e ntle ka ho fetisisa, ha re hlahlobeng mokhoa o nepahetseng oa ho bala 'malo o nepahetseng oa mocheso:
-
Mocheso oa Pele:
Kamehla futhumatsa ontong ea hau, mosi, kapa grill ho mocheso o lakatsehang pele o kenya nama ka hare.
-
Sebaka sa Probe:
Fumana karolo e teteaneng ea nama, ho qoba masapo, mafura le gristle. Libaka tsena li ka fana ka 'malo o sa nepahalang. Bakeng sa maqeba a mang, joalo ka likhoho tse felletseng kapa li-turkeys, ho ka 'na ha hlokahala hore u kenye probe libakeng tse ngata ho netefatsa hore u pheha.
-
Botebo:
Kenya probe botebong bo lekaneng ho fihla bohareng ba karolo e teteaneng ea nama. Molao o motle oa letsoho ke ho kenya probe bonyane 2-inches.
-
Ho bala ka mokhoa o tsitsitseng:
Hang ha e kentsoe, tšoara mochine oa thermometer o tsitsitse metsotsoana e seng mekae ho lumella ho bala ho nepahetseng. Li-thermometer tsa ho bala hang-hang li tla lla kapa li bonts'a mocheso o tsitsitseng hang ha o fihlile.
-
Ho phomola:
Ka mor'a ho tlosa nama ho tloha mohloling oa mocheso, ke habohlokoa ho e tlohela metsotso e seng mekae pele e betla kapa e sebeletsa. Sena se lumella mocheso oa ka hare hore o tsoele pele ho phahama hanyenyane 'me lero le arole hape ho pholletsa le nama.
Mokhoa oa mahlale oa ho khaola nama e fapaneng
Mona ke tafole e akaretsang lithempereichara tse bolokehileng tsa ka hare bakeng sa nama e fapaneng, hammoho le maemo a khothaletsoang a ho fana le maemo a tsona a mocheso:
Litšupiso:
- www.reddit.com/r/Cooking/comments/u96wvi/cooking_short_ribs_in_the_oven/
- edis.ifas.ufl.edu/publication/FS260
Nako ea poso: May-07-2024
